2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 ст. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.
Рис тщательно промойте, залейте кипящей водой, варите 10 минут, чтобы был рассыпчатым, откиньте на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешайте. Присоедините рис, приправьте по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавайте блюдо горячим.
Архив Александра