Прежде чем варить рис для гарнира, промойте его, а потом обжарьте слегка (до прозрачности) на сливочном масле. Натрите туда половинку головки репчатого лука и сразу же залейте кипящей водой или бульоном (жидкости должно быть в 2 раза больше риса). Добавьте соль и черный, молотый перец. Все ваше семейство пальчики оближет!
Архив Александра