Разновидности приемов и банкетов


Прием – это собрание приглашенных лиц в честь кого-чего-нибудь. Прием представляет собой одну из форм общения между людьми, государственными и другими общественными организациями.

Существуют различные виды дипломатических приемов.

Прием «Бокал шампанского» устраивается по случаю национального праздника, по случаю отъезда посла, в честь делегации и т. д. На прием гостям подают шампанское, шоколад, поджаренные орешки. Могут подаваться и мелкие пирожные. Начинается прием в 12 и заканчивается в 13 часов.

На приеме «Бокал вина» гостям подают вино, различные канапе, тарталетки, фрукты. Начинается прием в 12 и заканчивается в 13 часов.

Прием «Журфикс» (в переводе – точное время) обычно организуют в определенное время и день недели во время зимнего или осеннего периода. Гостям подают закуски, соки, воды, горячие напитки.

Прием «Барбекю» устраивают на открытом воздухе в летнее время, обычно по воскресеньям. Гостям подают жареное на вертеле мясо, вина и прохладительные напитки.

Прием «Завтрак» обычно проходит с 12 до 13 часов, 45 минут гости проводят за столом, 15 минут – за кофе (чай).

Прием «Обед» организуют в промежутке с 19 до 21 часа. Обед продолжается 2-2,5 часа, из которых, около часа гости проводят за столом.

На прием «Чай» гости приглашаются к 15-16 часам, продолжаемся он 1,5-2 часа.

Прием «Ужин» устраивается позже 21часа.

Банкетом называется торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь какого-либо лица или события.

Различают несколько видов банкетов: банкет за столом с полным обслуживанием; банкет за столом с частичным обслуживанием; банкет-фуршет, банкет комбинированный; банкет – коктейль; банкет-чай.

«Приемы и банкеты» Б.В. Берков

Оставьте комментарий