Ингредиенты:
Для теста:
150 г муки, 1 яйцо, 10 мл растительного масла, 15 мл воды.
Для начинки:
6 листьев базилика, 25 г очищенных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока, 25 г тертого сыра Пармезан, 10 мл оливкового масла, 25 г сыра Фета или Адыгейского, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
В замесочном блюде (Зл) смешайте муку, яйцо, масло и воду, используя силиконовый скребок «Диско». Затем продолжайте замешивать тесто руками до получения однородного, мягкого, не липнущего к рукам теста. Поставьте его в холодильник на 10 мин.
В измельчителе «Без хлопот» порубите базилик, кедровые орешки и чеснок.
Сыр Пармезан достаньте из «Умной сырницы™» малой и натрите его с помощью «Волшебной мельницы». Сыр Фета достаньте из малого «Хит-парада» и нарежьте кубиками ножом для сыра «Космос». Все ингредиенты начинки перемешайте в супер «Хит-параде» (2 л) силиконовым скребком «Диско» до однородной массы, добавьте оливковое масло, а соль, перец из контейнеров для специй.
Скребком «Очарование» разделите тесто на две части (примерно, по 110 г). С помощью скалки раскатайте тесто на подложке тонким слоем (примерно, 1 мм).
Пельменницу «Итальяно» присыпьте мукой с помощью сита, положите один слой теста. Распределите порционной ложечкой начинку. Накройте вторым слоем теста (1 мм) и раскатывайте скалкой до тех пор, пока не убедитесь, что слои слепились, а форма равиоли четко отразилась на тесте.
Опустите равиоли в кастрюлю «От шефа™» (3,8 л) с кипящей водой на 10 мин. Готовые равиоли выложите на блюдо с помощью шумовки «Диско». Охлаждающий лоток (3 л) идеально подходит для хранения равиоли в морозильной камере.
Изделия TW:
Замесочное блюдо (Зл), силиконовый скребок «Диско», измельчитель «Без хлопот», «Умная сырница™» малая, супер «Хит-парад» (2 л), «Волшебная мельница», малый «Хит-парад», нож для сыра «Космос», контейнеры для специй, скребок «Очарование», скалка, подложка, пельменница «Итальяно», порционная ложечка, кастрюля «От шефа™» (3,8 л), шумовка «Диско», охлаждающий лоток (3 л).