Рассольник с фасолью


Стакан фасоли замочите в холодной воде на 6-7 ча­сов, затем сварите и слейте отвар в другую посуду. Очис­тите от кожицы и семян 2 соленых огурца, нарежьте со­ломкой и припустите в небольшом количестве воды.

Мор­ковь, белые коренья, репчатый лук (по 100 г) нарежьте кубиками и спассируйте. В отвар фасоли добавьте ки­пяченой воды до 2 л, доведите до кипения, положите на­резанный соломкой картофель (4 шт.) и варите до полу­готовности.

Добавьте припущенные огурцы, пассерован­ные коренья и проварите все вместе 8 — 10 мин. За 4-5 мин до конца варки положите вареную фасоль, влейте огу­речный рассол, добавьте по вкусу соль, перец и лавровый лист.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

 

Оставьте комментарий