Ингредиенты (на 4-6 порции): 16 шт. ракушек. 400 г творога жирностью 5%, 250 г брынзы, 2 яйца, 3 ст. л. нарезанного укропа. 4 стакана молока. 50 г сливочного масла, 4 ст. л. муки. 100 г любого тертого сыра. Калорийность одной порции: 505 ккал.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: отварите ракушки в течение 2 мин., откиньте на дуршлаг. В миске смешайте творог, брынзу, яйцо, укроп. Заполните ракушки получившейся массой. Выкладываем ракушки в смазанную маслом форму. В небольшой кастрюльке нагреваем молоко и растапливаем в нем сливочное масло. Осторожно помешивая, добавляем муку, следя за тем, чтобы не образовались комки. Смешиваем до консистенции густого соуса. Заливаем ракушки полученным соусом, посыпаем тертым сыром и выпекаем в духовке при температуре 180º С 25 минут, пока соус не станет золотисто-коричневым.