Рагу овощное


1/4 небольшого кочана капусты, 3-4 картофелины средней величины, 5 морковей, 1 корень петрушки, 1/2 стакана зеленого порошка, 2 средние луковицы, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан воды, 2 зубчика чеснока, 4-5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу, несколько веточек зелени петрушки.

Картофель, морковь, петрушку, лук нарезать ломти­ками, капусту нашинковать, все положить в кастрю­лю, добавить томатную пасту, воду и тушить на мед­ленном огне до готовности. В конце тушения опус­тить горошек, положить соль, перец, лавровый лист и растертый чеснок. Перед подачей посыпать измель­ченной зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий