Овощи нарезают дольками или кубиками. Морковь припускают в воде с добавлением сливочного масла. Картофель обжаривают до полуготовности на противне в духовке, помидоры нарезают дольками, зелень мелко рубят. Приготовляют сметанный соус. Вареное мясо нарезают на куски (по2-3) складывают в глубокую посуду, добавляют подготовленные овощи, заливают сметанным соусом и тушат 10 минут. Затем вводят капусту, помидоры, лавровый лист и тушат еще 10 минут. При подаче укладывают в виде горки, посыпанной петрушкой.
