1 столовая ложка кукурузного или подсолнечного масла, 2 молодые луковицы, 2 зубчика чеснока, 2,5 см корня имбиря, 1 веточка сельдерея, 1 средних размеров луковица, 350 г мяса индейки, 1 зеленый сладкий перец, 100 г консервированной кукурузы, 100 г горошка или брокколи, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка шерри, 1 чайная ложка соуса чилли, щепотка китайской смеси (5 специй), 4 столовые ложки бульона, 1 столовая ложка лимонного сока, 225 г яичной лапши.
В разогретом масле обжарить мелко нарезанные молодые луковички, чеснок и имбирь. Добавить порезанный лук, сельдерей и индейку. Тушить на сильном огне в течение 3 мин. Добавить остальные овощи и тушить еще 3 мин. Затем добавить соевый соус, шерри, соус чилли, специи, бульон и лимонный сок и после закипания тушить на медленном огне до готовности. Отдельно отварить лапшу в подсоленной воде.
А. М. Дэвис