2 стакана зерен темно-зеленой чечевицы, 2 небольшие луковицы, 2 моркови, 1 лук-порей, немного зелени укропа, соль по вкусу.
Зерна чечевицы залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, сменить воду и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пленку, добавить пучок измельченного укропа и нарезанные маленькими кубиками морковь, лук-порей и репчатый лук.
Варить до готовности в течение 2-х часов. В конце варки добавить соль. Готовую чечевицу протереть через мелкое сито. Подавать это блюдо лучше всего с гренками.
«Не голодаем в пост» 2002 г