500 г куриных сердечек, 1 стакан манной крупы, 2 стакана воды, 4 яйца, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 1 /2 чайн. ложки соли, перец черный на кончике ножа.
Манную крупу залейте водой. Лук обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Прокрутите через мясорубку куриные сердечки и обжаренный лук. Отдельно взбейте яйца и добавьте к манной массе, снова взбейте и введите сердечнолуковую массу. Добавьте мелко порезанный укроп, посолите, поперчите, хорошо взбейте. Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте манкой, выложите подготовленную смесь. Запекайте в предварительно нагретой до 190°С духовке в течение часа.
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г