Пряженцы простые (Рецепты прабабушек)


Потребуется: мука — 60 г. сахар -1/2 ч.ложки, масло .для теста — 1/2 ч.ложки, сметана — 2 ч.ложки. 1/4 яйца, соль и сода на кончике ножа. Масло для жаренья берется в таком количестве, в которое обжариваемое тесто может свободно погрузиться.

Муку просеивают, добавляют соду, сахар, яйцо, сметану, масло, замешивают тесто и раскатывают его в пласт толщиной около 0,5 см. Разрезают тесто узкими полосками или вырезают из него фигурки при помощи специальных формочек, предназначенных для печенья.

В алюминиевой широкой кастрюле разогревают масло и жарят в нем изделия. Готовые пряженцы поливают медом.

Материал подготовила Надежда ПОЛТАНОВА.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий