Яйца растереть с сахаром добела, прибавить ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать. Брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом. Кусочки теста разложить на листе с интервалом примерно 4 см, после чего поставить для выпечки в горячий духовой шкаф на 7-10 минут. Готовые прянички разложить на блюде.
На 1 стакан муки: 3 яйца,1 стакан сахара, четверть порошка ванилина.