Простые пирожки


    3 яйца взбейте с 2 ст. ложками сахара и щепоткой соли. Добавьте пачку творога (250 г), но лучше, если есть до­машний. Можно добавить немно­го сметаны или кефира. ? чайн. ложки соды погасите уксусом, все соедините, добавьте муку и очень быстро замесите слабенькое тесто.

 

Дайте ему постоять минут 30, рас­катайте на колбаски и разрежьте на кусочки.

Можно скатывать в шарики и жа­рить без начинки, можно лепить пирожки. Начинка может быть лю­бая (повидло, капуста, картофельное пюре, яйца с зеленым или жареным луком, любым фаршем, предвари­тельно поджаренным и т. д.). Жарь­те в кулинарном жире, можно с добавлением растительного масла, и обязательно под крышкой. Пи­рожков получается очень много, и они долго не черствеют.

И. Усачева, Смоленск

Архив Александра

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.