Ингредиенты:
2,5 стакана сильно газированной минеральной воды, 2 стакана пшеничной муки, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли.
Просеять муку в глубокую миску, в теплую минеральную воду добавить соль и сахар, размешать. Постепенно вводить жидкость в миску с мукой, замешивая венчиком, вилкой или миксером тесто без комочков. Готовому тесту дать постоять при комнатной температуре около получаса. В сковороде раскалить в течение 2-3 минут растительное масло, влить его в миску с тестом, перемешать миксером или венчиком, чтобы масло равномерно распределилось.
Жарить блины на сковороде, где разогревалось масло, больше ее не смазывая, обычным способом с двух сторон до зарумянивания