Постные блинчики с яблоками


Замесить тесто  из муки, минеральной воды, соли и сахара и поставить в тёплое место на 30 минут.   Тем временем приготовить яблочную начинку. Для этого положить в кастрюльку нарезанные кубиками яблоки и изюм, добавить  сахар и воду и потушить 5-7минут. Отставить в сторону и охладить.       

 

На раскалённую сковородку немного растительного масла и выливать половником тесто, распределяя его по всей поверхности. Выпекать с двух сторон и выкладывать стопкой на плоскую тарелку. Когда все блинчики будут готовы, начинить каждый яблочной начинкой и свернуть трубочкой. Обжарить блинчики до образования румяной корочки и разложить по 3 штуки на порцию. Посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.      

Для теста: 2 стакана муки, 2,5 стакана минеральной воды с газом, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. са­хара, растительное масло для обжаривания.

 

Для начинки: 3 яблока, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. сахара, полстакана воды. Для украшения: 2 ст. л. сахарной пудры, несколько листочков мяты.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий