Постный борщ с черносливом


Замоченный чернослив, проварите, удалите косточки, нарежьте. В кипящий отвар с грибами и картофелем положите шинкованную свежую капусту, варите 10-15 минут. Пока варится капуста, нарежьте соломкой свеклу и морковь. Тонко нашинкуйте репчатый лук, слегка обжарьте в растительном масле (без изменения цвета). Добавьте томат или очищенные помидоры, прогрейте 5-10 минут. Все это добавьте в отвар. Свежие грибы нарежьте ломтиками, обжарьте в растительном масле. Добавьте обжаренные грибы, морковь, коренья, чернослив, доведите до готовности, заправив по вкусу уксусом, солью, сахаром.

Оставьте комментарий