Помидоры, жаренные со сладким перцем


Вымойте стручки сладкого перца, испеките в духовке, очистите от кожицы и семян, посолите и запанируйте в муке. Затем обжарьте в перекаленном растительном масле.

В глубокой сковороде перекалите растительное масло, обжарьте в нем очищенные от кожицы и семян дольки помидоров так, чтобы испарилась влага, посолите, смешайте с подготовленным перцем и жарьте на сильном огне 1-2 мин. Подавайте к столу в горячем виде, сверху посыпав измельченной зеленью.

0,5 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, соль по вкусу.

Д. А. Жоголев

Оставьте комментарий