Помидоры с чесноком


6-8 помидоров, 1 большая головка чесно­ка, 1 стакан растительного масла, соль, перец, зелень — по вкусу.

 

Вымытые помидоры разрезать каждый пополам и положить на глубокую сковороду разрезом вниз. Сплошь засыпать их рубленым чесноком, посолить и поперчить. Налить на сковороду толстым слоем масло, закрыть ее крышкой и тушить помидоры на малень­ком огне до мягкости.

Остудить, выложить в салатник, залить маслом и ук­расить зеленью.

«Украинская кухня» 1999 г

Оставьте комментарий