Помидоры, фаршированные мясным салатом


1 кг помидоров, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, листья зеленого салата.

Сваренный картофель, мясо или колбасу, яйцо мелко нарезать, добавить нарезанный мелкими кубиками огурец, все смешать, заправить майонезом.

У спелых помидоров срезать примерно четвертую часть, выбрать содержимое, сделав углубление, слегка посыпать

солью и перцем. Заполнить помидоры салатом и уложить на блюдо, лучше на листья салата.

Помидоры можно фаршировать салатом из рыбы, рубленым яйцом с сельдью, а также различными начинками на основе сырного или селедочного масла.

«Все для домашнего стола»1991 г

Оставьте комментарий