Время подготовки продуктов — 20 мин.
Время приготовления -30 мин.
Ингредиенты (на 4 порции): Рис «Casi» — 1,5 ст. (300 мл.), мидии свежемороженные — 250 г., можно заменить горбушей или кетой., морковь — 2 шт. средних размеров, лук репчатый — 2 головки среднего размера., чернослив — 2-3 шт., курага 2-3 шт., изюм -1 ч. л., масло «Идеал» — 70-90 мл., чеснок неочищенный — 3-5 зубчиков. , воды холодной — 500-600 мл.
Специи: зира, кинза, шафран, барбарис, соль, красный перец — по вкусу.
- В разогретую сковородку наливаем растительного масла, добавляем нашинкованную на терке морковь и нарезанный полукольцами лук.
- 2. Кладем нарезанную кусочками рыбу.
- Опускаем промытый рис.
- Доливаем воду.
- Добавляем специи, соль
6. Довести стрелку термоконтролера до зеленого поля. Выключаем. Через 10-15 минут блюдо готово.
«Цептер» № 1, 1999 г