Плов по-армянски


Тщательно промойте 500г риса. Налейте в кастрюлю 5 стаканов воды, положите в нее 100г топленого масла, соль по вкусу, поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте рис и убавьте огонь.

Пока рис варится, поджарьте в маленькой кастрюле в 150г топленого масла 100г кураги, 100г изюма, 100г чернослива и 3 ст. ложки измельченного миндаля. (Конечно, фрукты надо хорошо вымыть). Когда фрукты станут мягкими, добавьте в них 100г меда и кипятку, так, чтобы он залил фрукты на 2-3 см. Кипятите 10 минут.

Готовый рис выложить горкой на блюдо и залейте горячим соусом с фруктами.

Оставьте комментарий