Плов грибной


4 стакана риса, 600-800 г грибов, 2 больших луковицы, 2 моркови, головка чеснока, 2/3 стакана растительного масла, 1 чайная ложка приправы, соль по вкусу.

Отдельно обжарить грибы с небольшим количеством масла, посолив и добавив несколько ложек воды. В скороварку или кастрюлю с толстыми стенками налить масло, слегка обжарить морковь, добавить в нее лук и жарить до готовности. Затем положить грибы, сырой рис, приправу, посолить, перемешать и залить 8-ю стаканами кипятка. Добавить головку чеснока, очистив только верхнюю шелуху, 2 лавровых листа, черный или красный молотый перец. Готовить под крышкой на маленьком огне 20-30 минут, пока не впитается вся вода.

«Православный календарь», 2011 г

Оставьте комментарий