Пирожное из черствого черного хлеба


Для этого надо взять 3 стакана сметаны, при­мерно 800 г тертого черствого ржаного хлеба, 6 чайных ло­жек сахарного песку, 13 яиц, один лимон. Белки яиц взби­ваются отдельно, желтки смешиваются со сметаной, ту­да же кладут сахар. После этого тертый хлеб соединяют со смесью желтков и смета­ны, а потом-со взбитыми белками. Полученное «тесто» кладут в форму, обмазанную маслом, и пекут в духовке до готовности.

Приложение к журналу «Крестьянка» № 4, 1985 г

Оставьте комментарий