2 стакана пшеничной муки, 200 г маргарина, столовые ложки сметаны, соль, 1 яйцо для обмазывания.
Маргарин с мукой порубили ножом, добавили подсоленную сметану и вымесили лепешку.
Теперь лепешку мы достаем из холодильника и раскатываем ее в пласт толщиной 3 мм. Быстро сделать пирожки можно так. Чайной ложкой положим на пласт начинку (комочками), перегнем края теста и с помощью формочки (по принципу пельменей) выдавим пирожки.
Теперь их остается разложить на смазанном жиром листе, обмазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до светло- коричневого цвета. Тесто готовится заранее.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г