Пирожки с мясом


2 стакана пше­ничной муки, 200 г маргарина, столовые ложки сметаны, соль, 1 яйцо для обмазыва­ния.

Маргарин с мукой порубили ножом, до­бавили подсоленную сметану и вымесили лепешку.

Теперь лепешку мы доста­ем из холодильника и раска­тываем ее в пласт толщиной 3 мм. Быстро сделать пирож­ки можно так. Чайной ложкой положим на пласт начинку (комочками), перегнем края теста и с помощью формочки (по принципу пельменей) вы­давим пирожки.

Теперь их остается разложить на сма­занном жиром листе, обма­зать взбитым яйцом и выпе­кать в духовке до светло- коричневого цвета. Тесто готовится заранее.

Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.