Пирожки с колбасой


Смешать 1 ст. моло­ка или воды, 0,5 паке­тика сухих дрожжей, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. со­ли, 1 ст.л. постного мас­ла. Муки всыпать столько, чтобы получилось не очень крутое тесто. Поставить его в тепло для подъема, об­мять дважды.

Для начинки произволь­ное количество любой кол­басы мелко нарезать, об­жарить в сливочном мас­ле вместе с измельченным луком.

Когда тесто подойдет, сформовать из него круж­ки, положить на них начин­ку и защипать края кружков пирожком. Дать пирожкам постоять в теплом месте 15-20 мин. Жарить в рас­тительном масле с обеих сторон.

Такие пирожки вкусные и в горячем, и в холодном виде.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий