Пирожки на кефире


0,5 л кефира, 1 чайная ложка чайной соды, 0,5 чайной ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 2 стакана муки, 1 яйцо.

В кефир положить соду, соль, сахар, яйцо и перемешать, добавить муку, постоянно помешивая. Тесто должно быть не крутое, немного гуще, чем на оладьи. Разделочную доску посыпаем мукой. Столовой ложкой набираем тесто, выкладываем на  доску и обваливаем в муке. Скатываем шарик, а потом из него делаем лепешку. Укладываем начинку (яблоки, варенье, ягоды и т. п.), собираем тесто по краю лепешки и защипываем сверху. Затем, слегка придавливая, опять придаем форму лепешки. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лепешку и жарим на среднем огне, накрыв крышкой. Как только подрумянится, переворачиваем на другую сторону. Можно также выпекать в духовке. «Православный календарь» 2011 г

Оставьте комментарий