Ингредиенты:
600 г тыквы, 520 г муки, 10 г молотой корицы, 250 г сливочного масла, 240 г сахара, 4 яйца, 130 г изюма, 130 г грецких орехов.
Способ приготовления:
1. Нарежьте тыкву крупными кусками разделочным ножом «Профессионал» на разделочной доске «Чистюля», выложите в кастрюлю «УльтраПро» (3,3 л) и запекайте в духовом шкафу до размягчения. Дайте остыть и отделите мякоть.
2. Смешайте в комбайне «От шефа» сливочное масло с мукой, просеянной с помощью сита, и корицей до однородной рассыпчатой смеси.
3. В замесочном блюде (3 л) смешайте яйца с мякотью тыквы с помощью пресса для пюре.
4. Добавьте смесь из комбайна «От шефа» и перемешайте тесто с помощью силиконового скребка до однородной консистенции.
5. Нарубите грецкие орехи в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл), добавьте их вместе с изюмом в тесто и еще раз перемешайте.
6. Разложите получившееся тесто для пирога по кокотницам «УльтраПро» (250 мл).
7. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180?С. Украсьте сахарной пудрой.
Изделия TW:
Разделочный нож «Профессионал, разделочная доска «Чистюля», кастрюля «УльтраПро» (3,3 л), комбайн «От шефа», сито, силиконовый скребок, измельчитель «Турбо-Микс» (600 мл), кокотница «УльтраПро» (250 мл), пресс для пюре.
Время приготовления 1час 20 минут