Пирог со щавелем


Листья щавеля вымыть, высушить полотенцем, крупно нарезать, смешать с сахаром и мукой или крахмалом. Круглую форму застелить бумагой для выпечки и положить раскатанный толщиной 1 см пласт теста.

Рав­номерно разложить начинку. Накрыть вторым пластом теста, раскатанным до толщины 0,7 мм. Плотно за­щипать края, стараясь придать шву декоративный вид, и прорезать несколько отверстий для выхода пара. Ра­зогреть духовку до 200° С и выпекать пирог 25-30 минут.

300-400 г щавеля, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. муки или крахмала, дрожжевое тесто по ос­новному рецепту.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий