Начинка: 6-7 яблок, ⅔ стакана сахара, корица, 1/2 стакана изюма, крахмал.
Яблоки очистить, нарезать на небольшие ломтики, добавить изюм, сахар, 2-3 ст. ложки воды и потушить на маленьком огне под крышкой, дать испариться лишней жидкости. Затем слегка охладить и добавить крахмал. Остывшую начинку выкладывать ровным слоем на раскатанный пласт теста, закрыть другим, более тонким пластом и хорошо защипать края. Наколоть в нескольких местax и выпекать. Можно посыпать сахарной пудрой.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г