Пирог с рисом


200 г муки, 200 г сливочного масла, 3-4 ст. ложки воды, соль, сахар по вкусу.

Приготовьте сдобное тесто, для чего все составные части тщательно смешайте. Тесто поставьте на 30 минут в про­хладное место. Тесто разде­лите на две части и раскатай­те их круглыми или продол­говатыми пластами (нижний пласт должен быть толще вер­хнего).

Начинку кладите на тесто слоями: сначала рубленое яйцо, затем куски рыбы, на рыбу посыпьте зеленый лук или укроп и затем вареный рис, смешанный с растоплен­ным сливочным маслом. По­кройте верхним пластом, края нижнего загните кверху и тща­тельно защипите с кра­ями верхнего. Смажьте пирог яйцом и выпекайте примерно 20 минут

Архив Александра

Оставьте комментарий