5-6 морковок, ½ стакана сахара, 2 ст. ложки растительного масла, горсть изюма, соль, тесто постное, по желанию — немного орехов.
Морковь, натертую на средней терке, потушить в растительном масле с 2-3 ст. л. воды, добавить сахар, изюм, если есть — измельченные орехи.
Посуду, в которой тушится морковь, поставить на небольшой газ, помешивая, чтобы не подгорело.
Пирог с такой начинкой хорош и открытый, и закрытый.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г