Поставить на молоке опару. Когда подойдет, замесить тесто, дать ему подняться, а потом сделать круглый открытый пирог. Малину выложить толстым слоем на тесто, посыпать сахаром, наложить сверху решеткой полосы из теста и выпекать в духовке.
На 200г молока (для теста): 20г дрожжей, 700г муки, 2-3 яйца, соль, сахар.