Слоеное тесто тонко раскатать, сверху положить измельченные орехи, изюм, мелко нарезать курагу и запеченные яблоки (яблоки приготовить заранее: почистить от кожуры, порезать без серединки, не очень мелко и поставить в духовку, немного запечь, а потом положить в пирог).
Потом закрутить тесто, как рулет, смазать сверху сливками, маслом и поставить в духовку, сначала на 200 градусов, потом на 150.