Мука пшеничная «Увелка» — 1,5 стакана. Хлопья овсяные быстрые «Увелка» — 3 ст. ложки. Орехи кешью молотые — 3 ст. ложки. Морковь — 2-3 шт. Маргарин — 200 г. Молоко — 0,25 стакана. Ванильный сахар — 1/3 ст. ложки. Сода пищевая — 0,4 ст. ложки. Сахарная пудра — 3 ст. ложки.
Для крема:
Творожный сыр — 400 г. Сахарная пудра — 100 г. Сливки 33% жирности — 200 г.
Ванильный сахар и 2 столовые ложки сахарной пудры соедините с орехами, содой, овсяными хлопьями, мукой и перемешайте.
Натертую на мелкой терке морковь соедините с маргарином, добавьте приготовленную смесь, влейте молоко и замесите однородное тесто.
Разделите его на несколько частей, раскатайте пласты.
Выпекайте на смазанном маслом противне при 220 °С 30-40 минут. Охладите.
Взбейте сыр с сахарной пудрой, вливая сливки. Выложите крем между коржами. Посыпьте пирог сахарной пудрой.