Подошедшее тесто разделите пополам, хорошо помесите и дайте еще раз подойти. Раскатайте одну половину теста, поместите на смазанный маслом лист, сверху положите слой мелко нарезанных яблок, перемешанных с сухарями и сахаром. Накройте вторым раскатанным пластом теста, защипните края, дайте немного подойти и поставьте в хорошо нагретую духовку со средним жаром. Готовый пирог выньте, слегка смажьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.
На 400г муки: 3 яйца, 150г масла, полтора стакана молока, 3 ст. ложки сахара, соль по вкусу.
Для начинки: 6-8 яблок, стакан сахара, 3 ст. ложки толченых сухарей.