Петрушка


Это пряность, которую человек использует очень давно. Родина ее — Испания. В Рос­сии культивируется лишь с прошлого столетия. Урожай собирают с апреля по сентябрь.

Петрушка содержит много калия, кальция, натрия, много в ней, разумеется, и витами­нов.

При заболеваниях почек, циститах из петрушки гото­вят настои — 1 ст. ложку смеси корней и «вершков» зали­вают 1 ст. кипятка, настаивают 1 ч., затем процеживают; принимают по 1/2 ст. 2 раза в день (эфирное масло пет­рушки обладает выраженным мочегонным действием). Однако при острых стадиях воспалительных заболеваний настой петрушки употреблять не следует (а если уж ис­пользовать ее в пищу, то в небольшом количестве). Те же рекомендации и при беременности (стимулирующее воз­действие на гладкую мускулатуру матки).

И. И. Литвина «Три пользы», 1998 г

 

Оставьте комментарий