Рис – 150 г, зелёный горошек – 200 г, кукуруза – 200 г, сладкий перец – 1 шт, яблочный уксус – 3 ч. ложки, растительное масло – 4 ст. ложки, щепотка корицы, — зелень кинзы – одна веточка.
Сварите рассыпчатый рис в большом количестве в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь, а рису – остыть. Тем временем подготовьте зелёный горошек и кукурузу: замороженные овощи отваривайте на медленном огне в течение 8-10 минут, а у консервированных – слейте жидкость. Варёные овощи остудите до комнатной температуры. Сладкий перец нарежьте кубиками. Сложите рис и все овощи в миску, добавьте заправку, как следует, перемешайте салат и дайте постоять ему 20-30 минут. Перед подачей на стол обильно посыпьте салат зеленью. Для приготовления заправки тщательно разотрите растительное масло без запаха, яблочный уксус и корицу.