Перья с помидорно-грибной начинкой


Ингредиенты (на 4-6 порций): 16 шт. перьев. 2 шт. репчатого лука. 1 зубчик чеснока. 300 г грибов. 5 шт. помидоров, 2 ст. л. растительного масла. 1 ч. л. сушеного розмарина. 1 ч. л. сушеного тимьяна, перец черный (молотый). соль по вкусу. 1 ст. бульона. 1 ст. сливок. 2 ст. л. крахмала. 200 г любого твердого сыра. Калорийность одной порции: 459 ккал.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: лук и чеснок нарежьте маленькими кубиками, грибы почистите и порубите. Помидоры нарежьте кубиками. Нагрейте духовку до 180ºС. Разогрейте растительное масло, пассируйте лук и чеснок. Добавьте грибы, помидоры, розмарин и тимьян, посолите и поперчите. Перья не отваривая заполните помидорно-грибной массой и положите в смазанную маслом форму. Бульон доведите до кипения со сливками, добавьте крахмал и 150 г тертого сыра, посолите и поперчите. Сырным соусом залейте перья, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке 40 мин.

Оставьте комментарий