1 кг перца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана измельченного сыра, 1/2 стакана молока.
Очищенный от сердцевины перец запечь, очистить от кожицы, уложить на противень, залить смесью взбитых яиц, тертого сыра и молока, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.