1 кг моркови на терке, 1 кг болг. перца полукольцами, 1 кг лука полукольцами, 2 кг помидоров через мясорубку, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 250 г раст. масла, 1 ч. л. уксуса.
Помидоры, соль, сахар, масло кипятить 15 минут; добавить морковь — еще 15 минут; добавить перец болг., лук — еще 15 минут. Все разложить в банки, закатать.
Газета «Волга»