Перец сладкий консервированный


Ингредиенты:

3 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 1,5 ст. ложки соли.

8803

Способ приготовления:

Перец сладкий 3 кг, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 1,5 ст. ложки со­ли. Вскипятить 1,5 л воды в кастрюле (5,5 л), добавить в нее сахар, уксус, расти­тельное масло и соль.

Перец, нарезанный дольками или куби­ками, выложить в кипящий рассол и гото­вить 7-8 минут.

На кастрюлю установить пароварку, в нее поставить вверх дном 3 стеклянные банки по 800 г и крышки (для стерилиза­ции). Накрыть пароварку комбимиской.

Через 7-8 минут снять комбимиску с по­мощью присоски.

В стерилизованные банки выложить пе­рец, залить горячим рассолом, закрыть крышкой и перевернуть.

«Цептер-рецепты! №4, 2001 г

 

Оставьте комментарий