Перец резаный с овощным фаршем


Перец порезать кусочками шириной не менее 1см, лук – кольцами, морковь и белые коренья – соломкой. Овощи, каждый вид отдельно, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, затем залить томатным соусом и, добавив зелень, тушить до готовности 30-40 минут

Для приготовления томатного соуса развести 4,5 ст. ложки томат-пасты в полутора стаканах воды, добавить половину чайной ложки муки, полторы ст. ложки сахара, соль и черный перец по вкусу.

Для получения 1кг смеси: 500г нарезанного сладкого перца, головку лука, 500г моркови, корень и зелень петрушки, укроп. Посолить по вкусу.

Оставьте комментарий