Перец фаршированный


1. Удалить семена, затем опустить на 5 мин в кипяток и охладить. На фарш шинкуют морковь соломкой, петрушку и сельдерей тушат на раст. масле, добавляют нарезанные помидоры, зелень петрушки, соль , перец. Нафаршированные овощи пастеризуют вдвое дольше, чем положено.

ПЕРЕЦ НЕФАРШИРОВАННЫЙ:

1. Очистить от семени, облить кипятком, охладить и нарезать дольками, сложить в банки и залить рассолом с уксусом. Поллитровые-50 мин, литровые –час.

Оставьте комментарий