Сладкий стручковый перец промойте, срежьте плодоножки, выньте семечки и прокипятите в соленой воде. Затем начините перцы фаршем из кабачков, посыпьте сыром, сбрызните топленым маслом и запеките в духовке. Подавайте со сметаной.
Фарш: кабачки нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку, поджарьте в растительном масле, посолите, заправьте черным перцем и поджаренным репчатым луком.