300 г отварной печени, 5-6 яиц, 3-4 средние луковицы, сок половины лимона, 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Нарезать печень тонкой соломкой. Яйца взбить и на сковородке пожарить из них с двух сторон тонкие блинчики (их будет много). Сложить стопочкой, остудить, нарезать тонко лапшой. Лук нарезать полукольцами. Все это соединить. Можно добавить немного острой корейской моркови.
В салат отжать сок половины лимона и положить немного лимонной цедры, натертой на терке. Для остроты добавить потертый чеснок.
Н. Взглядова, г Барнаул