Говяжья печень — 1 кг, 1 булочка, размоченная в молоке, 2 сырых яйца, 1 луковица, соль, перец. Для начинки: 2-3 большие луковицы, банка майонеза (200 г).
Пропустите через мясорубку вышеперечисленные продукты и выпеките из полученной массы два-три коржа, в зависимости от размера формы для выпечки. Форма должна быть круглой, предварительно смазанной жиром и посыпанной мукой. Коржи выпекайте в духовке в течение 40 мин. Выпеченные коржи после охлаждения переслоите мелко нарезанным и зажаренным на растительном масле луком и майонезом.
Архив Александра