Печенье творожное


1 яйцо, 1 чайная ложка воды, 12 г сорбита, 1 чайная ложка муки.

Начинка: 60 г творога, ½ чайной ложки сливочного масла, некало­рийный заменитель сахара по вкусу, 20 г диабетического джема, 1 столовая ложка сливок, 5 г диабетического шоколада.

Белок, сорбит и воду взбить в густую пену, добавить желток и немного муки. Тесто раскатать по небольшой форме, выложенной промасленной бума­гой. Испечь на слабом огне. Снять с бумаги.

Начинка. Творог растереть с маслом и заменителем сахара и добавить половину взбитых сливок. Остывший пирог смазать джемом, начинкой, укра­сить оставшимися взбитыми сливками и натертым шоколадом.

«Диетическая кухня», 1999 г

Оставьте комментарий