Печенье старого года


200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, цедра лимона.

Для начинки:1 стакан яблочного конфитюра, 3 ст. ложки измельченных цукатов, 1 ст. ложка рома.

Муку смешать с сахаром и цедрой лимона. Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить сметану, перемешать в однородное тесто и поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать два пласта толщиной в 1 см и испечь. Еще горячий пласт покрыть яблочным конфитюром, положить сверху другой пласт и нарезать косыми кусочками. Печенье полить апельсиновым сиропом, посыпать крошками печенья. Украсить дольками яблочного мармелада.

З. Е. Плотникова

Оставьте комментарий