Печенье постное


Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду и сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 мин. Печенье должно быть слабо заколерованным.

6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 чайная лож­ка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.

«Календарь православной хозяйки» 2008 г

Оставьте комментарий